抹茶风车酥

抹茶风车酥的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化后打发,分次加入过筛的糖粉一起打至松发变白

2. 第2步.

   蛋打散,分2~3次加入1中拌匀

3. 第3步.

   低筋面粉过筛加入2中拌匀成原味面团,再将原味面团分成二份,一份加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团

4. 第4步.

   将两份面团分别装入食品袋中,用擀面杖擀成相同大小的面皮后,放冰箱冷藏约10分钟取出

5. 第5步.

   剪开袋子,把略微冰硬的二份面团重叠在一起卷成圆柱状,用保鲜膜包好放冰箱冷冻约30分钟,等面团冰硬后用刀切成约0.3MM~0.5MM的片状

6. 第6步.

   烤箱180度预热,把饼干排在铺好油纸的烤盘上,放烤箱上层180度烤15分钟左右,期间注意观察,不要烤焦了