鲜肉榨菜月饼

鲜肉榨菜月饼的做法步骤

1. 第1步.

   馅料:肉末和榨菜加盐,白糖,鸡精,料酒,干淀粉拌匀

2. 第2步.

   将油皮和成面团,2部分油酥和成面团,分别放置,醒10分钟

3. 第3步.

   将醒好的油皮分成每个大小15G,油酥分成每个10G

4. 第4步.

   将油皮擀平包入油酥,口朝下放置,擀压平,卷起,再擀平,再卷起

5. 第5步.

   全部做好后放置醒15分钟

6. 第6步.

   将醒好的酥皮压扁擀平包入馅料,收口,朝下放置

7. 第7步.

   烤盘刷油,将做好的月饼放入烤盘,上面刷蛋黄液,点芝麻

8. 第8步.

   烤箱预热170度,中层烤30分钟,中间再刷两次蛋黄液