葱油鸡

葱油鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿洗净沥干水分,放适量盐,料酒腌制30分钟

2. 第2步.

   腌好的鸡腿入锅大火蒸15~18分钟(用牙签戳肉厚处,无血水冒出就可以了)

3. 第3步.

   马上把蒸好的鸡腿浸入冰水

4. 第4步.

   待鸡腿在冰水里浸泡凉透,取出,斩块装盘,把葱花和切成丝的红椒撒在上面.盐少许,色拉油,麻油各一勺在锅里烧热淋在鸡块上OK