青蒜苗炒胡萝卜

青蒜苗炒胡萝卜的做法步骤

1. 第1步.

   将胡萝卜洗净，切成片后，放盘中待用

2. 第2步.

   将蒜苗清洗干净后，沥干水份、切成小节备用

3. 第3步.

   将大蒜切成片

4. 第4步.

   炒锅内倒入花生油烧热，放入花椒、蒜片炒出香味，注意油温不要过热，以免将花椒炒胡

5. 第5步.

   加入胡萝卜片翻炒，放盐搅拌均匀

6. 第6步.

   倒入一杯开水、水量以刚淹没胡萝卜为好，盖上盖子闷

7. 第7步.

   炒至胡萝卜变软后加入青蒜苗翻炒一分钟左右

8. 第8步.

   盛入盘中就可以开动了