节日饼干

节日饼干的做法步骤

1. 第1步.

   根据需要，在纸上画出图案，然后剪下作为模型备用

2. 第2步.

   黄油室温软化，分次加入糖和盐打发，然后逐个加入蛋黄打匀

3. 第3步.

   打好的样子，均匀，无水油分离现象

4. 第4步.

   筛入所有粉类拌成团，软硬度可以用少许蛋液调节

5. 第5步.

   盖保鲜膜，松弛30分钟，如果面团较软可以放入冷藏松弛，硬度合适就可以放室温松弛

6. 第6步.

   松弛好后擀成均匀薄片，约0.3cm

7. 第7步.

   模型放在面皮上，先用牙签轻轻划出线，然后取下模型，用小刀刻画出，180度烤约15分钟

8. 第8步.

   蛋白加几滴柠檬汁，打气泡后，分3次加入过筛的糖粉，打成粘稠，纹路清晰，不易滴落，用筷子蘸一点试着画一下很容易成型就可以了，然后根据需要分份放入适量色度，放入裱花袋中就可以画了，用不完的要覆盖保鲜膜冷藏保存，画好后要风干一夜