苹果派

苹果派的做法步骤

1. 第1步.

   低粉+硬硬的黄油+盐+糖混合

2. 第2步.

   用手指搓成均匀的粒状

3. 第3步.

   加入一个蛋黄，然后根据面团的软硬，用蛋白调整面团的软硬度

4. 第4步.

   成团后覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏1小时

5. 第5步.

   取出稍软化，操作台撒高粉，面团擀开，大小以能压入派盘为准。然后用擀面棍擀去多余的面团。冷冻半小时

6. 第6步.

   准备2个又红又大又圆的又脆又甜的苹果

7. 第7步.

   其中一个切成小块用来做苹果馅料

8. 第8步.

   锅中放入黄油，然后放入苹果翻炒，最后放入柠檬汁，收干水分即可

9. 第9步.

   炒好的苹果备用

10. 第10步.

    派皮从冷冻室取出，室温放置一会，然后覆盖重物在上面，以防它烤的时候膨胀

11. 第11步.

    重物我覆盖的是土豆块。200度覆盖重物烤10分钟。拿去重物烤10分钟

12. 第12步.

    取出后，放入刚才炒好的苹果

13. 第13步.

    然后整齐的码放在切的薄薄的苹果片。最后上面放上黄油丁撒上细砂糖。200度再烤20-25分钟