巧克力油酥千层糕

巧克力油酥千层糕的做法步骤

1. 第1步.

   外皮用料：黄油室温软化，所有材料混合揉成团均匀即可

2. 第2步.

   包入用料：所有材料混合均匀即可，两种用料同时放入冰箱冷藏15分钟

3. 第3步.

   步骤1包起步骤2，收口封紧

4. 第4步.

   操作台施薄粉，均匀擀开

5. 第5步.

   三折一次，放入冰箱冷藏15分钟，四折一次放入冰箱冷藏15分钟。然后再折三次

6. 第6步.

   均匀擀开，成2mm厚，放置10分钟再入烤箱200°烤约20分钟

7. 第7步.

   烤好后，放凉，切成适当大小，大约4*8厘米

8. 第8步.

   牛奶煮沸，稍凉至60度，放入砂糖，蛋黄拌匀

9. 第9步.

   放入玉米淀粉拌匀

10. 第10步.

    放入锅中，小火不停搅拌

11. 第11步.

    直到呈粘稠的糊状再离火，覆盖湿布放入冰箱冷藏半小时

12. 第12步.

    取出后放入桔肉

13. 第13步.

    拌匀桔肉和蛋糊，即可夹入油酥中，撒上糖粉即可食用