奶酥卷

奶酥卷的做法步骤

1. 第1步.

   A所有材料混合揉至光滑，加入B揉至扩展阶段，醒发60分钟

2. 第2步.

   面团发酵约两倍大，手指沾高粉戳入基本不回弹说明发酵好了

3. 第3步.

   面团均匀分割成六份，滚圆，中间发酵15分钟

4. 第4步.

   面团排气，擀成16长，10宽的长方形，铺上奶酥馅儿

5. 第5步.

   卷起，收口要薄，粘的话施薄粉

6. 第6步.

   卷起后，整理一下形状，收口要朝下

7. 第7步.

   中间切一刀，下面要连一点，两边向下翻，露出切面

8. 第8步.

   烤箱中放一碗热水，面包入烤箱中进行45分钟的最后醒发

9. 第9步.

   刑法完毕后，刷上蛋液，190°，烤约15~20分钟

10. 第10步.

    软化的黄油＋糖粉＋盐，用刮板拌均匀

11. 第11步.

    这是拌好的样子

12. 第12步.

    加入鸡蛋，奶粉，玉米淀粉拌均匀。即成为奶酥馅儿