大蒜奶油面包

大蒜奶油面包的做法步骤

1. 第1步.

   面团的所有材料混合揉至卷起阶段

2. 第2步.

   醒发好的面团体积增大两倍

3. 第3步.

   分割成2个面团，滚圆中间醒发20分钟

4. 第4步.

   面团按扁排气，擀开，接口要薄，卷收成橄榄型

5. 第5步.

   卷完以后整一下形，搓成约25厘米长，放入烤盘中35度最后醒发40分钟

6. 第6步.

   醒发完取出，用利刀片在面包上划口

7. 第7步.

   在刀口处涂抹黄油，烤箱预热190度，喷蒸汽，没有蒸汽的向热烤箱中喷水，也可以向面包表面喷少量水

8. 第8步.

   烤面包的时候来做奶油蒜泥。约4个蒜用压蒜器压成蒜泥，与软化的黄油，盐，干香葱末一起拌匀

9. 第9步.

   面包出炉后，马上将奶油蒜泥挤到面包的豁口上，利用面包的热度融化黄油，散发出黄油大蒜特有的香味