奶酥面包

奶酥面包的做法步骤

1. 第1步.

   两种油脂软硬度不同,需将奶油与酥油搅拌均匀

2. 第2步.

   糖粉过筛与盐一起加入，略打发

3. 第3步.

   全蛋分次加入搅拌均匀

4. 第4步.

   将玉米粉与奶粉倒入，拿刮刀切拌均匀

5. 第5步.

   面团搅拌至扩展阶段，放在保鲜袋子里，基本发酵约40分钟(温度28度，湿度75%)，我是放在电脑的机箱上，感觉很温暖

6. 第6步.

   将面团拿出分成9个.每个60g,滚圆.中间发酵10分钟

7. 第7步.

   将面团收口朝下,用手后扁排气，再将面团收口朝上包入奶酥馅，然后收好收口.捏住收口,除收口外皆沾上一层水，除收口外都滚上椰蓉，放在烤盘上进行最后一次发酵(温度38度，湿度85%)，我放在了暖气上

8. 第8步.

   然后入烤箱上下火180度，约20分钟