老干妈拌腰片

老干妈拌腰片的做法步骤

1. 第1步.

   将猪腰子洗净片开，片净里面的那层白膜（一定要片干净，否则会有异味）

2. 第2步.

   将腰子切成薄片，备用

3. 第3步.

   锅里放水烧开，滴上几滴料酒，将切好的腰子放到开水里焯至完全变色熟透的时候捞出来，用凉水冲一下过凉

4. 第4步.

   香菜洗净切成段，小红辣椒顶刀切成片

5. 第5步.

   将腰子和香菜段放到大碗里，放少许白糖，滴上几滴白醋，放一勺老干妈豆豉，少许味精，几滴香油拌匀

6. 第6步.

   最后洒上小红辣椒即可