五彩冰皮月饼

五彩冰皮月饼的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化，打至发白

2. 第2步.

   分次加入细砂糖搅打均匀

3. 第3步.

   分次倒入蛋液，每次等混合均匀再继续加

4. 第4步.

   倒入牛奶搅拌均匀

5. 第5步.

   加入澄面和吉士粉拌匀

6. 第6步.

   放蒸锅中蒸25分钟左右，每隔10分钟搅拌一次

7. 第7步.

   将牛奶，炼乳，糖和植物油混合拌匀

8. 第8步.

   倒入糯米粉，粘米粉，澄面搅拌均匀，静止30分钟

9. 第9步.

   放入蒸锅中蒸熟，约15—20分钟

10. 第10步.

    事先取可可粉，绿茶粉，吉士粉，果珍粉各少许

11. 第11步.

    将蒸熟的冰皮分成5等份，分别与可可粉等混合搅拌均匀

12. 第12步.

    然后将其分成30克一个的冰皮面团

13. 第13步.

    将馅料分成20克一个，捏圆

14. 第14步.

    手上沾少许糕粉，取一份冰皮面团，压扁

15. 第15步.

    放上一份馅料

16. 第16步.

    双手慢慢向上推，直至完全包裹住，收紧口

17. 第17步.

    模具内均匀的涂抹少许糕粉，倒出多余的粉末

18. 第18步.

    放入冰皮月饼，压实，然后将月饼倒扣出来，放冷箱冷藏一晚即可食用