刺猬酥

刺猬酥的做法步骤

1. 第1步.

   把油酥面材料混合轻轻揉匀

2. 第2步.

   主面团材料混合，揉至表面光滑，静止松弛10分钟

3. 第3步.

   主面团捏成圆饼状，将油酥包裹住

4. 第4步.

   将其擀成0.2cm薄，表面刷层油

5. 第5步.

   将面片自上而下卷起

6. 第6步.

   分割成5cm一个的小段，然后包入枣泥馅

7. 第7步.

   将包好枣泥馅的面团收紧口，滚圆

8. 第8步.

   然后将其整形成鹅蛋形

9. 第9步.

   表面用小剪刀横向剪出小口，正面用花椒粒装饰出刺猬眼睛

10. 第10步.

    表面刷蛋液，烤箱预热180度，中层烤20分钟左右