玫瑰蜜豆戚风

玫瑰蜜豆戚风的做法步骤

1. 第1步.

   干玫瑰花捏碎，去蒂加入适量水浸泡10分钟后沥干水分备用

2. 第2步.

   蛋黄加入砂糖搅拌至糖化

3. 第3步.

   加入色拉油和温水，搅拌均匀，无需打发

4. 第4步.

   加入沥干水分的玫瑰花和蜜豆拌匀

5. 第5步.

   粉类过筛与蛋黄糊混合轻轻拌匀

6. 第6步.

   蛋白加入柠檬汁打至粗泡

7. 第7步.

   加入砂糖和盐打至湿性—干性

8. 第8步.

   取1/3蛋白霜和蛋黄糊混合切拌均匀

9. 第9步.

   倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀，烤箱预热160度改150度烤50分钟