大理石蛋糕

大理石蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   咖啡粉和绿茶粉分别与水混合拌匀，备用

2. 第2步.

   低粉和糖粉过筛

3. 第3步.

   加入软化的黄油，盐和牛奶

4. 第4步.

   先用低速打至面粉结团，再改高速打至体积变大，颜色发白，呈羽毛状

5. 第5步.

   分三次加入蛋液，每次都要搅拌均匀后再继续加入

6. 第6步.

   直到将面糊打成有明显纹路，用刮刀挑起呈倒三角的尖峰状

7. 第7步.

   取少许的面糊与咖啡水和绿茶水混合拌匀

8. 第8步.

   再将咖啡糊和绿茶糊倒回原面糊中乱拌两下

9. 第9步.

   倒入模具，放烤箱倒数第二层170度烤30分钟左右