豆沙包

豆沙包的做法步骤

1. 第1步.

   地瓜去皮蒸熟捣烂与高粉和糖混合拌匀

2. 第2步.

   加入鸡蛋，牛奶，酵母抓捏成型

3. 第3步.

   填入黄油拌啊揉啊

4. 第4步.

   至完成阶段，就是表面光滑能拉出成膜

5. 第5步.

   面团第一次发酵28度60分钟，直到用手指按下去不回缩

6. 第6步.

   切成小块滚圆，松弛10分钟

7. 第7步.

   将面团擀长抹上豆沙馅，从上往下卷起

8. 第8步.

   将卷好的面团从中间切一个3/4的口子

9. 第9步.

   将面团从中间掰开按扁，进入最后一次发酵38度45分钟

10. 第10步.

    发酵好的面团刷蛋液180度25分钟