过去的一周，俺一直在忙碌的加班中度过。俺心想，春节假期的放松愉快需要用更多的辛苦来换取。俺一加班就是饿着肚子加班，刚开始会觉得饿得不行，难受；忙到最后就忘记饿了。等到忙完工作就觉得特别饥饿，很想吃一点热的合口味的食物。临睡之前又不好吃得很饱，不然睡意会跑掉的。这个时候一份美味速食是加班一族再合适不过的。
胡萝卜（去皮）、黄瓜（去皮）切小丁，鸡蛋打散加两滴料酒，葱切碎，备用
锅内放油稍热，放入蛋液摊好，取出。之后放入胡萝卜丁、剩米饭和葱花，翻炒，放入鸡蛋碎、黄瓜丁和虾皮，少许盐，翻炒出锅
