
方子出自《法式烘焙时尚甜点》。
| 饼干 | 50克 |
| 糖粉 | 5克 |
| 核桃碎 | 25克 |
| 燕麦片 | 15克 |
| 黄油 | 50克 |
| 巧克力豆 | 25克 |
| 奶油奶酪 | 175克 |
| 香蕉 | 75克(我用100克) |
| 牛奶巧克力碎 | 100克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 玉米淀粉 | 6.5克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香蕉酒 | 10克(我用朗姆酒) |

饼干放入厚实点的保鲜袋中,压碎

饼干碎、烤香的核桃碎、即食燕麦片混合,加入溶化的黄油

混合均匀

倒入活底蛋糕模中,压实压紧,撒上巧克力豆

熟透的香蕉切成小块

加入朗姆酒,压成泥状,备用

软化的奶油奶酪中加入白砂糖,隔温水,搅拌至顺和无颗粒的状态,加入鸡蛋

搅拌均匀

加入玉米淀粉,搅拌均匀

加入香蕉泥

搅拌均匀

搅拌好的奶酪糊,倒在饼干碎上,表面再撒上巧克力碎,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,30-35分钟左右,出炉放凉,冰箱冷藏后,更好脱模