香蕉巧克力芝士蛋糕

香蕉巧克力芝士蛋糕的做法
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香蕉巧克力芝士蛋糕的做法说明

方子出自《法式烘焙时尚甜点》。

香蕉巧克力芝士蛋糕的食材和调料

饼干50克
5克
25克
麦片15克
黄油50克
巧克力25克
奶油奶酪175克
香蕉75克(我用100克)
牛奶巧克力100克
白砂糖20克
玉米淀粉6.5克
鸡蛋1个
香蕉10克(我用朗姆酒

香蕉巧克力芝士蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.香蕉巧克力芝士蛋糕的做法步骤 第1步

    饼干放入厚实点的保鲜袋中,压碎

  2. 第2步.香蕉巧克力芝士蛋糕的做法步骤 第2步

    饼干碎、烤香的核桃碎、即食燕麦片混合,加入溶化的黄油

  3. 第3步.香蕉巧克力芝士蛋糕的做法步骤 第3步

    混合均匀

  4. 第4步.香蕉巧克力芝士蛋糕的做法步骤 第4步

    倒入活底蛋糕模中,压实压紧,撒上巧克力豆

  5. 第5步.香蕉巧克力芝士蛋糕的做法步骤 第5步

    熟透的香蕉切成小块

  6. 第6步.香蕉巧克力芝士蛋糕的做法步骤 第6步

    加入朗姆酒,压成泥状,备用

  7. 第7步.香蕉巧克力芝士蛋糕的做法步骤 第7步

    软化的奶油奶酪中加入白砂糖,隔温水,搅拌至顺和无颗粒的状态,加入鸡蛋

  8. 第8步.香蕉巧克力芝士蛋糕的做法步骤 第8步

    搅拌均匀

  9. 第9步.香蕉巧克力芝士蛋糕的做法步骤 第9步

    加入玉米淀粉,搅拌均匀

  10. 第10步.香蕉巧克力芝士蛋糕的做法步骤 第10步

    加入香蕉泥

  11. 第11步.香蕉巧克力芝士蛋糕的做法步骤 第11步

    搅拌均匀

  12. 第12步.香蕉巧克力芝士蛋糕的做法步骤 第12步

    搅拌好的奶酪糊,倒在饼干碎上,表面再撒上巧克力碎,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,30-35分钟左右,出炉放凉,冰箱冷藏后,更好脱模

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