豆渣吐司

豆渣吐司的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料混合，后油法，厨师机打面团，至完全阶段

2. 第2步.

   盖上保鲜膜，室温发酵至2.5倍大

3. 第3步.

   排气、分割成2份，滚圆后，盖上保鲜膜，室温静止15分钟

4. 第4步.

   取一个面团，擀成椭圆形

5. 第5步.

   翻面，轻拉四角，整成长方形

6. 第6步.

   左边三分之一向中间折叠

7. 第7步.

   右边三分之一向中间折叠，压薄底边

8. 第8步.

   自上而下，卷成筒状，捏紧收口，收口朝下，排入吐司盒

9. 第9步.

   盖上保鲜膜，室温发酵至8分满，表面刷全蛋液，盖上吐司盖，入预热180度的烤箱，下层，上下火，40分钟左右，出炉立即脱模，放至室温后密封保存