甜橙奶酪慕斯蛋糕

甜橙奶酪慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   甜橙果肉和酸奶混合均匀

2. 第2步.

   软化的奶油奶酪，切成小块，隔热水，加入35克白砂糖，搅打至无颗粒的顺滑状态

3. 第3步.

   加入甜橙酸奶液

4. 第4步.

   搅拌均匀

5. 第5步.

   加入事先用冷水浸泡变软并已挤干水分的吉利丁片

6. 第6步.

   隔水，加热，搅拌至吉利丁片完全溶解，备用

7. 第7步.

   动物性淡奶油中加入剩余的15克糖，打至6-7成发，勉强可以流动的状态

8. 第8步.

   冷却至室温的果泥奶酪液，加入打发好的淡奶油中

9. 第9步.

   用刮刀翻拌均匀，即是慕斯糊