巧克力奶酪吐司

巧克力奶酪吐司的做法

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巧克力奶酪吐司的做法说明

这次的吐司，略微调整了下奶酪的用量。想着用什么和奶酪搭配更合适，首先想到的就是巧克力。都是我的大爱，搭在一起，是双重的美味。果然，烤出来的大吐司，非常好吃，绝对是味觉的享受。

巧克力奶酪吐司的食材和调料

高粉	280克
奶油奶酪	85克
原味酸奶	125克
巧克力豆	50克
黄油	25克
鸡蛋	1个
干酵母	4克
白砂糖	25克
盐	3克

巧克力奶酪吐司的做法步骤

第1步.
后油法，揉至完全阶段，加入巧克力豆

第2步.
揉均匀后，盖膜室温发酵

第3步.
至2.5倍大，手戳洞洞不回缩

第4步.
排气后，分割成2份，滚圆，盖膜松弛15分钟

第5步.
压扁后擀长，翻面

第6步.
两长边分别向中间折叠

第7步.
卷起，排入吐司盒，室温二次发酵至8分满

第8步.
表面刷蛋液，入预热180度的烤箱，下层，上下火，35分钟，上色后加盖锡纸

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