海苔酥条

海苔酥条的做法步骤

1. 第1步.

   油皮面团的材料混合，揉成团

2. 第2步.

   表面盖膜，室温发酵至2倍大，排气后静置松弛15分钟

3. 第3步.

   油酥面团的材料混合，揉成团

4. 第4步.

   松弛好的油皮面团，用手掌压扁，稍擀圆

5. 第5步.

   将油酥面团包裹起来

6. 第6步.

   面团收口朝下

7. 第7步.

   压扁后用擀面杖擀成长方形，把长方形面片的两端沿着中心线对折过来，沿着中心线再次对折（叠被子），将叠好的面片静置松弛20分钟，再次4折

8. 第8步.

   然后擀成长方形，表面刷蛋液，撒海苔粉

9. 第9步.

   用刀将面皮切成长小长条，将小长条两端捏起，拧一下成螺旋状，排入烤盘，静置松弛15分钟，入预热好175度的烤箱，中上层，上下火，20分钟左右