黄瓜慕斯

黄瓜慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   淡奶油中加入白砂糖，打至6—7成发，入冰箱冷藏备用

2. 第2步.

   吉利丁泡软后沥干水份，微波至完全溶化，放至温凉备用

3. 第3步.

   酸奶中加入黄瓜泥

4. 第4步.

   搅拌均匀后倒入温凉的吉利丁液

5. 第5步.

   拌匀

6. 第6步.

   倒入搅打顺滑无颗粒的奶油奶酪中

7. 第7步.

   搅拌均匀

8. 第8步.

   倒入打发的淡奶油中

9. 第9步.

   用刮刀翻拌均匀

10. 第10步.

    活底模底部放上一片切掉外圈的蛋糕片，铺上黄瓜丁

11. 第11步.

    倒入慕斯糊

12. 第12步.

    再放上一片切掉外圈的蛋糕片

13. 第13步.

    再倒入剩余的慕斯糊，入冰箱冷藏至表面凝固

14. 第14步.

    吉利丁泡软后沥干水份，微波至完全溶化，放至温凉后和黄瓜汁混合均匀

15. 第15步.

    倒入凝固好的慕斯上，再入冰箱冷藏至表面凝固，电吹风吹模子外围几十秒，即可脱模