佛手豆沙包

佛手豆沙包的做法步骤

1. 第1步.

   中种面团揉至光滑，冷藏发酵24小时

2. 第2步.

   取出回温后，切成小块和主面团材料混合

3. 第3步.

   揉至扩展阶段

4. 第4步.

   盖膜松弛30分钟，分割滚圆，松弛15分钟

5. 第5步.

   翻面压扁擀长，包入豆沙馅

6. 第6步.

   整成自己喜欢的形状，排入烤盘，最后发酵至2倍大，表面刷蛋液，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，15分钟左右