酸奶慕斯

酸奶慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   糖加入鸡蛋中

2. 第2步.

   用电动打蛋器打发至划线不会立即消失的浓稠状态

3. 第3步.

   筛入低粉

4. 第4步.

   翻拌均匀，加入玉米油

5. 第5步.

   翻拌均匀

6. 第6步.

   盛入模子，入预热180度的烤箱，中下层，上下层，小模25分钟，6寸心形模40分钟

7. 第7步.

   吉利丁片用冷水泡软后，沥去水分

8. 第8步.

   隔热水搅拌至完全溶化

9. 第9步.

   奶油打发至勉强可以流动的6成发状态

10. 第10步.

    吉利丁加入酸奶中搅拌均匀，加入打发的奶油中翻拌均匀

11. 第11步.

    蛋糕切成4片

12. 第12步.

    去掉外围的边边

13. 第13步.

    铺一片蛋糕片

14. 第14步.

    倒入一半的慕斯糊

15. 第15步.

    再铺一片蛋糕片

16. 第16步.

    再倒入剩下的慕斯糊，入冰箱冷藏4小时以上，脱模时，可以用电吹风对模子外壳吹大约几十秒，或用热毛巾焐一焐模子外壳