南瓜戚风

南瓜戚风的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄打散和油混合均匀

2. 第2步.

   加入南瓜泥混合均匀

3. 第3步.

   加入过筛的低粉混合均匀

4. 第4步.

   蛋白加糖，白醋，盐打发至干性发泡，采用切拌手法

5. 第5步.

   分次混合蛋黄糊和蛋白霜，每次要切拌均匀

6. 第6步.

   倒入模具，入预热150度的烤箱

7. 第7步.

   中下层，60分钟

8. 第8步.

   出炉后立即倒扣

9. 第9步.

   冷却后脱模