新奥尔良培根焗意面

新奥尔良培根焗意面的做法步骤

1. 第1步.

   用料：培根，洋葱

2. 第2步.

   新奥尔良烤翅腌料

3. 第3步.

   意大利面，无盐黄油

4. 第4步.

   马苏里拉芝士（切末）

5. 第5步.

   取30克新奥尔良烤翅腌料，兑入30克水，调匀

6. 第6步.

   取一保鲜盒，将腌料汁倒入，将培根从中切断，每一片均匀的沾上腌料汁，在盒中码好

7. 第7步.

   盖上盖子，腌制20-30分钟（因为培根本身有盐份，所以腌制时间不宜过长）

8. 第8步.

   取出腌好的培根，改刀切成3-4CM的正方片

9. 第9步.

   汤锅加适量水，煮至沸腾，下入200克意大利面，盖上锅盖，大火烧开后改小火，煮约15分钟（意面不易熟，一定要煮足够的时间，如果无法确定是否煮过心，最好夹一个尝一下，要吃在嘴里没有夹生的或带硬的口感就煮好了）

10. 第10步.

    捞出滤干水份

11. 第11步.

    平底锅大火烧热，下入40克黄油

12. 第12步.

    待到黄油溶化时，下入培根片和洋葱片炒熟

13. 第13步.

    下入煮好的意面，加少量盐，鸡精，黑胡椒碎，意大利综合香料，一大勺朗姆酒或者白葡萄酒（没有可不加），翻炒均匀

14. 第14步.

    最后加入腌肉剩余的腌料汁，小火煮3-5分钟，使其入味

15. 第15步.

    至水份收干时，盛入焗碗中

16. 第16步.

    烤箱预热200度，将意面表面均匀的撒上马苏里拉，放入烤箱中层，上火烤制10分钟即可