大泡芙

大泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   小锅里放入黄油，水，小火煮融，加盐

2. 第2步.

   锅内沸腾后，一次筛入高粉，用木铲迅速翻拌

3. 第3步.

   当干粉都融合后，关火，继续强力搅拌。没有结块时，再开小火继续搅拌成均匀的一团，关火

4. 第4步.

   鸡蛋打成蛋液即可

5. 第5步.

   蛋液要一点一点的加到面糊团里，边加边搅拌，混合均匀后再加下一点儿。直至舀起面糊成沉重下坠状即可。（我都到进去了，所以很稀，下回不这样了）

6. 第6步.

   裱花袋套裱花嘴（应该用圆形的比较好，我用的菊花嘴），装好糊糊，挤到垫好锡纸的烤盘上，要离开一定的空隙，因为膨胀的很厉害

7. 第7步.

   在挤好的糊糊上，喷少量的清水

8. 第8步.

   烤箱预热200度，下层，上下火30分钟。我以为发不起来的稀糊，没想到胀的非常大。这个个头还真像贝儿多爸爸泡芙工厂的大泡芙，不知道他们是不是把面糊也搞成这样稀，索性就一改泡芙小巧的样子，换成了彪悍的东北个头

9. 第9步.

   出炉了，上面，下面都拍个特写，掰开一块看看，里面还真的是空心的啊，哇哈哈哈哈哈，不知道什么原理

10. 第10步.

    由于嫌从底部挤奶油太麻烦，就学了各位jm常用的办法，横片一刀，把鲜奶油一勺勺舀了进去