红豆和红枣一样当然是补血佳品了，家里做的豆沙干净又卫生。
一般家庭都选择加冰糖或砂糖，今天和星儿学了一招，加了炼乳，代替了糖，又增加了奶香。味道好极了。
制成的豆沙除了直接吃掉，还可以做豆包，做面包馅儿。
泡好的红小豆滤净水，再加清水。（红小豆提前用水泡一个晚上，这样比较好熟，不泡煮的时间就相当长了）
开中火煮开后，转微小火慢慢熬。（不要糊锅）
将红豆煮软，水份基本煮干
加入炼乳（奶）（个人觉得罐装的那个更浓稠些，比较好），不要关火
用木铲不断搅拌均匀
搅拌至水份蒸干即可得到红豆沙
可以直接食用，或者做馅儿料