草莓葡挞

草莓葡挞的做法步骤

1. 第1步.

   千层酥皮面团一段，切成四个长约3厘米左右的蛋挞坯

2. 第2步.

   在干净的小锅中倒入淡奶油、牛奶、细砂糖，小火加热并不断搅拌到糖完全溶化。晾凉后，加入鸡蛋黄和低筋面粉搅拌均匀，用面筛过筛后即成蛋挞水

3. 第3步.

   草莓酱

4. 第4步.

   切后的面团，可以看到很多层噢

5. 第5步.

   将面团的一面沾上些面粉，我的低筋粉是用普通面粉和淀粉按4：1兑的，这时沾的就是家里的普通的面粉，沾得均匀一些

6. 第6步.

   放到干净的蛋挞模中，沾面粉的这一面向上，用大拇指摁下去，然后用两只手的大拇指把面团摁开薄厚均匀地推到四壁上。底部要摁得薄一些，然后放置20分钟

7. 第7步.

   分钟后放入一粒草莓

8. 第8步.

   倒入蛋挞水，七分满即可

9. 第9步.

   送入预热好的烤箱，中层，220度，上下火，定时15分钟。烤5分钟左右后降到210度，再烤10分钟即可。可根据自己的烤箱具体设温，如果烤时挞皮没有过焦也可以不降温