
下面就跟着懒人一起用10分钟来做三道零失败率的法式餐前菜:烟火腿蛋虾黄瓜吐司、烟三文鱼鲂鱼子吐司、奇异果凤尾鱼吐司,把时间省下来去做接下来的几道菜。
| 吐司面包片 | 一袋(250克,方和圆的都行) |
| 奇异果 | 1个 |
| 牛油果 | 1个 |
| 烟三文鱼片 | 2大片 |
| 烟熏火腿片 | 2大片 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 虾仁 | 数颗 |
| 黄瓜 | 半条 |
| 鲂鱼子 | 适量 |
| 三文鱼子 | 适量 |
| 罐装或盒装橄榄油凤尾鱼 | 8到9条 |
| 洋香菜(欧芹) | 少许 |
| 小茴香 | 若干 |
| 蛋黄酱 | 适量 |
| 沙拉香草 | 若干 |
| 普罗旺斯草 | 若干 |
| persillade | 少许 |

烟火腿蛋虾黄瓜吐司,鸡蛋跟冷水下锅,水开后继续煮3—5分钟

用冷水冲冲,去壳切片

烟熏火腿片切小片

烟熏三文鱼切小片,奇异果和牛油果分别去皮切片

黄瓜切片

并在其中部分黄瓜片中间切一刀,好让它站立起来,做装饰用

吐司面包片上放烟熏火腿片

再放黄瓜片

再放鸡蛋片

鸡蛋片上挤适量蛋黄酱

再放一颗虾仁

最后把中间切开了的黄瓜片竖立在虾仁之上,吃时撒上香草粉即可

烟三文鱼鲂鱼子吐司,吐司面包片上放牛油果片

牛油果片上放烟熏三文鱼片

放上适量的红色与黑色的鲂鱼子

再插上小茴香做装饰即可

奇异果凤尾鱼吐司,吐司面包片上放奇异果片

再放一条橄榄油凤尾鱼

放适量三文鱼子

插上欧芹(洋香菜)做装饰即可
上碟后撒上香草粉就可以开吃啦!