酱瓜咸菜黄豆熬小鱼

酱瓜咸菜黄豆熬小鱼的做法步骤

1. 第1步.

   酱咸菜需用热水泡３０分钟，并用清水洗几次，除去咸味

2. 第2步.

   锅中放油，依次放入，大料炸香后，再放红辣掓；葱；姜；蒜

3. 第3步.

   随即码放黄豆，咸菜；小炸鱼

4. 第4步.

   立即放料酒；生抽；白糖；鸡精；少许清水。由于有咸菜，不用放盐

5. 第5步.

   炖一分钟，翻个铲匀即可出锅