葱油鸡

葱油鸡的做法步骤

1. 第1步.

   材料都洗干净，就绪

2. 第2步.

   老姜切片，切下葱头部分，放入鸡肉中，再涂上盐（后面就不放盐了哦，所以量一定要放够），腌２０分钟

3. 第3步.

   隔水蒸１５分钟。这个期间喃，取一部分葱（取肥一点的葱），用小针拉成丝

4. 第4步.

   鸡肉蒸好了，取出来，浸在冰水里，浸大概１０分钟

5. 第5步.

   取出鸡肉，切块，装盘，在鸡肉上层铺上拉好的葱丝

6. 第6步.

   锅中放少许油，烧热，将剩余的葱切段放油里炸至金黄，捞出葱段，将热油浇在铺了葱丝的鸡块上。就ＯＫ了