喜欢茄子，但是很吸油，吃了会长胖，所以我们还是尽量少吃，或者多吃白水茄子。不过，茄子独特的味道仍然难以抗拒！一直很喜欢蕃茄烧茄子，就是双茄啦！喜欢茄子中混着蕃茄酸酸的味道。但是今天家里没有蕃茄，只有用尖椒烧个料椒茄子了。不同的味道，一样的美味。
茄子和蒜切片，尖椒剁烂，锅中放油炒肉末，炒干一些
再放蒜片，翻炒几下
放倒茄子，翻炒片刻
往锅中加水，水少些，刚好到茄子三分之一的位置就差不多了
盖上锅盖，水开后，开小火闷茄子，待到茄子变色，水也烧得差不多干了，倒入尖椒末
翻炒翻炒，加点盐和味精就行了
