很简单的咸鱼大翻身,大家都觉得味道很不错,很有那种豆豉鱼的风味,美中不足就是汁水多了点,干一些会更入味。
带鱼洗净、去掉内脏,切段
放油锅,用小火煎至两面黄出锅
在煎好的带鱼上放上几片嫩生姜,再铺上豆鼓,浇上色拉油
隔水蒸40分钟即可