脆双耳

脆双耳的做法步骤

1. 第1步.

   将白木耳、黑木耳泡发洗净，撕成小朵状

2. 第2步.

   把双耳过水焯熟

3. 第3步.

   香菜段也过一下水，跟双耳一同捞出备用

4. 第4步.

   捞出的双耳和香菜放入冰水过一下，这样做目的是为了让双耳的口感更脆

5. 第5步.

   将双耳挤干水放入容器，开始拌，先放花生酱

6. 第6步.

   放入捣好的蒜泥。我推荐海天牌花生酱

7. 第7步.

   倒入适量醋、生抽（生抽我用海天金标）

8. 第8步.

   少量盐、味精、白砂糖

9. 第9步.

   倒入少许辣椒油、香油

10. 第10步.

    将所有的调味料搅拌均匀即可