茄汁毛蟹

茄汁毛蟹的做法步骤

1. 第1步.

   先将毛蟹倒入洗菜盆中，开水龙头不停搅拌清洗，将其外部的泥沙洗净。带上橡胶手套，你还需要不停地制止他爬上水池哦，这些家伙的体力，实在不是一般的好

2. 第2步.

   取一只毛蟹，将其蟹脐揪掉，洗净泥沙

3. 第3步.

   将毛蟹肚皮朝上，按住，拦腰截断

4. 第4步.

   切断毛蟹的脚尖，这些地方不好吃了

5. 第5步.

   看图8的那个小圈的位置，有时候有些毛蟹会吃些泥沙，都会残留在这里，有的话用水清洗干净即可。慢慢冲，否则会将蟹黄冲掉哦

6. 第6步.

   全部洗净，放入料酒，盐腌渍

7. 第7步.

   洋葱切细丁备用

8. 第8步.

   炒锅内放油少许

9. 第9步.

   放入洋葱丁爆香

10. 第10步.

    加入番茄酱煸炒

11. 第11步.

    放入腌好的毛蟹，煸炒

12. 第12步.

    加入小碗水，盖盖，闷至螃蟹变色，就熟了，放入少许白糖，煸炒片刻即可出锅装盘