杂疏香肠面包

杂疏香肠面包的做法步骤

1. 第1步.

   香肠扒皮

2. 第2步.

   切成小丁

3. 第3步.

   玉米粒和豌豆粒自冰箱取出解冻

4. 第4步.

   放入沙拉酱

5. 第5步.

   研入黑胡椒粒

6. 第6步.

   搅拌均匀，杂疏香肠馅就做好了

7. 第7步.

   将除了黄油丁之外的全部材料放入厨师机，放的时候本着先液体后放粉类的原则，最后放发酵粉。开启厨师机，一档，三分钟，搅拌成面团；再转3档，5分钟，揉成光滑的面团。放入黄油丁，一档，3分钟，将黄油丁揉入，再转3档，5分钟，揉成拓展状态

8. 第8步.

   将面团整形，放温暖地方基础发酵

9. 第9步.

   待发酵至两倍大即可。可以用手指戳一下，不会弹出表示发酵完成

10. 第10步.

    将面团均分成5份，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟

11. 第11步.

    取一份面团，擀成圆饼

12. 第12步.

    包入杂疏馅

13. 第13步.

    收口时注意，捏没有沙拉酱的地方粘合，有沙拉酱的地方沾不住的

14. 第14步.

    照着这个办法全部包完

15. 第15步.

    用剪刀先剪一个“一”字，然后再一边先剪断

16. 第16步.

    再剪开另一边，完成“十字”形

17. 第17步.

    送入烤箱二次发酵（有发酵功能的烤箱），记得烤箱内放一碗水，保持烤箱内温度和湿度

18. 第18步.

    表面刷蛋液

19. 第19步.

    烤箱预热，170度，中层，20分钟左右即可