香蕉杏仁戚风

香蕉杏仁戚风的做法步骤

1. 第1步.

   香蕉准备好

2. 第2步.

   用勺子捣成香蕉泥

3. 第3步.

   蛋黄中加入白砂糖和色拉油、水

4. 第4步.

   搅拌均匀

5. 第5步.

   加入香蕉泥搅拌均匀

6. 第6步.

   筛入低筋面粉

7. 第7步.

   用橡皮刮刀搅拌均匀

8. 第8步.

   将美国大杏仁敲碎

9. 第9步.

   加入面糊中，搅拌均匀

10. 第10步.

    开始打蛋清，蛋清的打发是成功的关键

11. 第11步.

    分三次加入白砂糖，直至打发到硬性发泡，出现小尖角。关于柠檬汁或者白醋，你可以在开始打发蛋白时加几滴，目的是去除蛋白的腥味，但是蛋白只要是烤熟了，是不会有腥味的，所以你要是有把握烤熟，也可以不放的，我现在就不放这个了

12. 第12步.

    分三次将蛋白加入到蛋黄糊中

13. 第13步.

    每一次加入都要慢慢自上而下的搅拌均匀，之后再加第二次

14. 第14步.

    将面糊倒入蛋糕模具中。烟囱上的面糊是我故意弄上去的，据说可以帮助攀爬

15. 第15步.

    烤箱预热，170度，放入下层，烤45分钟

16. 第16步.

    出炉后倒扣，放凉

17. 第17步.

    用脱模刀脱模即可