红枣莲子银耳雪梨羹

红枣莲子银耳雪梨羹的做法步骤

1. 第1步.

   将银耳用凉水冲洗干净，放入碗中用温水浸泡30分钟，待银耳涨发以后，去蒂用手撕成小块待用

2. 第2步.

   红枣用水洗净，用手撕开，露出果肉；莲子去芯，用水洗净；枸杞用水洗净备用

3. 第3步.

   在炖锅中注入足够多的水，约3倍，烧开后放入银耳、红枣、莲子、枸杞，转小火炖2小时（一定要是很小的火，并且要随时观察，防止溢出），至银耳变软变粘稠

4. 第4步.

   快炖好的时候开始处理雪梨。洗净，用刀切掉顶部

5. 第5步.

   用小勺挖出果肉和果核。成为小碗

6. 第6步.

   雪梨切小丁和冰糖一起备用

7. 第7步.

   刚才切好的雪梨，用小刀切出锯齿形状

8. 第8步.

   锅内加入雪梨丁和冰糖，继续煮5分钟左右，即可关火