芒果冻芝士蛋糕

芒果冻芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   制作6戚风一个

2. 第2步.

   出炉倒扣凉凉，脱模，切片

3. 第3步.

   新鲜芒果去皮去核，用料理机打成果泥

4. 第4步.

   奶油奶酪切丁，放软

5. 第5步.

   加入芒果泥

6. 第6步.

   隔水打至顺滑，无颗粒

7. 第7步.

   吉利丁片用凉水泡软，加入牛奶

8. 第8步.

   隔水加热至融化。（那个碗稍微有点脏，嘿嘿，那个是装芒果泥的碗，我没洗。反正最后也要一起吃掉！）

9. 第9步.

   吉利丁液加入到芒果奶酪糊中，搅拌均匀

10. 第10步.

    淡奶油加入白砂糖打至6成发。出现明显花纹即可

11. 第11步.

    淡奶油加入到芒果奶酪糊中

12. 第12步.

    搅拌均匀，奶酪慕斯馅就做好了

13. 第13步.

    6寸活底模具，底部放一层蛋糕片

14. 第14步.

    倒入奶酪慕斯馅，再放入一层蛋糕片（这一层修修边，缩小一点）

15. 第15步.

    倒入剩余的奶酪慕斯馅，刮平，放入冰箱冷藏一夜

16. 第16步.

    第二天取出，用电吹风吹吹边缘，脱模

17. 第17步.

    奶油打发，我这次用的是金钻

18. 第18步.

    水果切好，装饰裱花即可