三色土司

三色土司的做法步骤

1. 第1步.

   将材料A全部混合，启动面包机，工作10分钟，将面团揉成光滑的面团，关闭面包机

2. 第2步.

   无盐奶油切丁，放入面包机，重新启动面包机，直至面包机和面完成

3. 第3步.

   将面团分割成三等份，其中两份分别加入可可粉和抹茶粉，揉成可可面团和抹茶面团

4. 第4步.

   分别放入不同容器内盖上保鲜膜，开启烤箱发酵功能（有的烤箱不带发酵功能，那你就放在温暖的地方进行发酵，只是时间上的区别而已），进行发酵，发至原来的两倍大

5. 第5步.

   面团发好后，取出按压排气，滚圆

6. 第6步.

   盖上保鲜膜，松弛10分钟

7. 第7步.

   分别整形成长约30厘米，宽约1厘米的椭圆形

8. 第8步.

   再卷成长条形

9. 第9步.

   将长条编成辫子，不要太紧了，手法自然即可

10. 第10步.

    放入土司模，用手轻轻压平

11. 第11步.

    盖好上盖，放入烤箱进行二次发酵，面团约发至模具9成满的高度

12. 第12步.

    放入预热好的烤箱，中下层，烘烤30-35分钟（视情况而定）

13. 第13步.

    烘烤后，如上该粘住不能打开，表示表面尚未上色定型，需继续烘烤。因为各个烤箱的温度都不一致，所以你可以打开看看，觉得上色了再取出脱模即可

14. 第14步.

    出炉后即刻脱模