酥粒地瓜派

酥粒地瓜派的做法步骤

1. 第1步.

   酥粒制做：黄油软化，把粉类加入，混合，用手搓成粗粒即可

2. 第2步.

   要是不好成粒状，就放冰箱冷冻一下

3. 第3步.

   黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀

4. 第4步.

   在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟

5. 第5步.

   把松弛好的面团擀成薄片

6. 第6步.

   擀好的面片盖在派盘上，用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密，用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断

7. 第7步.

   在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起

8. 第8步.

   地瓜去皮切小丁

9. 第9步.

   把黄油放微波炉融化呈液态（直接是液态，不是软化）

10. 第10步.

    加入鸡蛋、白糖、牛奶、黄油、高筋面粉、盐加入其中，每加一样都要搅拌均匀

11. 第11步.

    地瓜丁倒入拌好的面糊中

12. 第12步.

    把拌好的馅料倒入派盘内，上面撒上做好的酥粒

13. 第13步.

    烤箱预热，210度烤20分钟，转175度烤20分钟即可