玛格丽特小饼干

玛格丽特小饼干的做法步骤

1. 第1步.

   黄油软化

2. 第2步.

   加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状

3. 第3步.

   煮两个水煮蛋，取其蛋黄

4. 第4步.

   把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末

5. 第5步.

   把蛋黄细末加入到搅拌好的黄油液

6. 第6步.

   搅拌均匀

7. 第7步.

   加入低筋粉和玉米淀粉，用手揉成面团。把揉好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时

8. 第8步.

   取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球

9. 第9步.

   将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁

10. 第10步.

    按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹

11. 第11步.

    依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可