生日蛋糕

生日蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   先来打发蛋白，用电动打蛋器打发，分三次加入砂糖，加入白醋少许

2. 第2步.

   打发到硬性发泡为止（倒扣蛋液，蛋液不流动就可以了）

3. 第3步.

   加白醋是为了去蛋腥味，据说可以加柠檬汁或者塔塔粉

4. 第4步.

   蛋黄中加入牛奶、白砂糖、色拉油搅拌

5. 第5步.

   筛入低粉和泡打粉

6. 第6步.

   用搅拌刀搅拌均匀

7. 第7步.

   把蛋白发泡分三次加入蛋黄液中，每次倒入都要用搅拌刀搅拌均匀，第三次把蛋黄液倒入到蛋白液中，搅拌均匀

8. 第8步.

   把搅拌好的蛋糕液倒入烤盘中

9. 第9步.

   烤盘中铺油纸

10. 第10步.

    震动烤盘，抹平，振动掉大的气泡

11. 第11步.

    烤箱预热170度，中层烤20分钟即可

12. 第12步.

    蛋糕整理切边，心形的切小点

13. 第13步.

    火龙果切丁若干、切三角形薄片，贡菊剥瓣

14. 第14步.

    蛋糕胚上面抹奶油（抹中间，边上不要抹）

15. 第15步.

    把火龙果丁铺上

16. 第16步.

    另一片蛋糕铺上，按压

17. 第17步.

    鲜奶油用打蛋器打发

18. 第18步.

    用抹刀抹平在上面

19. 第19步.

    上面用筛子筛上巧克力粉（我家里没有可可粉，筛的是高乐高粉）

20. 第20步.

    心形蛋糕上面抹奶油

21. 第21步.

    放在圆形蛋糕上面

22. 第22步.

    在心形蛋糕上面抹草莓酱（买那个专用的红色果酱就更好了，草莓酱的颜色偏黄，不是很红）

23. 第23步.

    把蛋糕用抹刀移至蛋糕盒底上面，开始裱花（虽然昨晚上看了一晚裱花录像，还是没学会，呵呵！）

24. 第24步.

    在蛋糕上面摆上水果，下面裱花上挤上草莓酱，两瓣橘子中间也是草莓酱哦