杭椒炒田螺，相比麻辣螺肉就显得清淡多了，因为杭椒不辣，只有淡淡的清香，当然，如果喜欢辣还是可以加入点儿老干爹油辣椒，不喜欢的话就可以免掉。
田螺肉焯水备用，杭椒切丝、洋葱切丝备用
锅中放底油，下姜蒜末煸香
下入田螺肉同炒，加入洋葱丝和香葱段同炒
加盐、料酒、胡椒粉、醋继续炒
加入杭椒和老干爹油辣椒翻炒
起锅前放入葱花，淋入少许香油即可
