本人很喜欢吃腰花，去饭店总爱点它，但却从来没有亲自动手做过，某次去菜市场路过卖肉的摊位，看见两腰花躺在那儿，还挺新鲜，就动了要尝试一次的念头，不过实践证明，做的还是蛮成功的，呵呵！
腰花从中切两瓣，去掉白色的部分洗净切十字花刀后切片
腰花加入料酒、盐、胡椒粉、油辣椒和少量的醋腌制一会儿
蒜切片、酸姜切丝、山野椒、红椒、葱切丝
锅中放油，烧制八成热时下花椒粒煸香后滤出，下腰花快速炒制变色后捞出
洗净锅后放入少量的油，下姜蒜、山野椒和红椒炒香
下入腰花同炒，加入适量的盐、生抽、胡椒粉（也可加入少量泡制野山椒的酸水，这样味道更好），起锅前加入葱丝即可
