色彩缤纷炒鸡丝

色彩缤纷炒鸡丝的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉切丝，加入蛋清、胡椒粉、辣椒油（带一点儿油辣椒面，不喜欢吃辣的朋友可以不放）和盐拌匀腌制一会儿

2. 第2步.

   胡萝卜、青椒洗净切丝备用

3. 第3步.

   锅中放油，下姜蒜末煸香，然后倒入鸡丝划散，变白后捞出备用

4. 第4步.

   锅中再放入少许油，八成热后下胡萝卜丝和青椒丝炒软，加入少许盐

5. 第5步.

   下入鸡丝同炒，起锅前加入鸡精、淋入香油即可装盘