先将笋尖切丝淖水过凉备用(我的刀工请自动忽略，有点儿对不住观众)，锅中放入底油，加入花椒粒爆香后滤掉，下姜蒜末，放入两勺蚝油炒制一会儿后加入冬笋和尖椒丝，再加入生抽、胡椒粉、鸡精、香油、盐，起锅前洒入葱花即可
