酸甜仓鱼

酸甜仓鱼的做法步骤

1. 第1步.

   仓鱼在鱼肚位置切一口，把内脏取出，挖干净鱼鳃，清洗干净

2. 第2步.

   在鱼身两侧切十字刀，两面均匀地涂上1小勺的盐，腌15分钟

3. 第3步.

   热油锅，放进仓鱼中小火煎6~8分钟，关火冷却5分钟再翻面，这样就不会弄破鱼皮

4. 第4步.

   翻面后，继续煎6~8分钟，加入姜丝，洒上1汤匙的水，盖上盖子，小火焖5分钟，关火冷却后装碟

5. 第5步.

   热油锅，爆香姜丝，辣椒圈，加入2汤匙番茄沙司，加1汤匙的水，加1小勺白糖，煮成一个酸甜微辣的酸甜酱汁

6. 第6步.

   把酸甜酱汁淋上仓鱼身上，就ok啦